外酥里嫩鸡蛋灌饼做法

时间 :2017-07-20 01:14:06来源:老白涮肉坊

[摘要]

百吃不厌的鸡蛋灌饼,吃货们赶快来学一下~可以作为孩子的一份不错的早餐哦,下面是外酥里嫩鸡蛋灌饼做法。

百吃不厌的鸡蛋灌饼,吃货们赶快来学一下~可以作为孩子的一份不错的早餐哦,下面是外酥里嫩鸡蛋灌饼做法。

【制作方法】

第一步:准备凉水,开水面粉,植物油,油酥,甜面酱,生菜,鸡蛋,备用

第二步:先制作面团,将开水倒入面粉中,筷子搅拌,成柳絮状

第三步:然后加入冷水,继续搅拌,揉成面团

第四步:将面团均匀的分成4份,盖上保鲜膜醒发15分钟

第五步:此时调制油酥,将面粉和植物油倒入小碗中,搅拌均匀即可成为油酥

第六步:手掌蘸取干面粉,取一个面团压扁

第七步:在面团上涂抹一层油酥

第八步:像包包子一样,将油酥包起来,注意收口严密

第九步:取一个包好的面团,手上沾适量植物油,慢慢擀成薄饼

第十步:加热电饼铛,放入擀好的薄饼,烙至1-2分钟,表面鼓起即可

第十一步:筷子将表皮戳破,倒入鸡蛋,灌入,烙至2分钟即可

第十二步:在薄饼上刷上适量甜面酱,生菜,辣椒酱,火腿片,卷起来,即可开吃

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