西红柿蛋炒饭做法

时间 :2017-07-12 17:30:09来源:老白涮肉坊

[摘要]

蛋炒饭是人们日常生活当中经常吃的一道美食,蛋炒饭做法简单、花样繁多、口感营养丰富,而且既有菜有饭,是一道不可多得家常好菜。说到蛋炒饭的做法,如果能够在蛋炒饭的基础上添加一样食材的话,那么蛋炒饭的口感将会变得更加美味可口,而且营养也提升一个档次,比如说蛋炒饭当中可以加入西红柿,做成西红柿蛋炒饭。

蛋炒饭是人们日常生活当中经常吃的一道美食,蛋炒饭做法简单、花样繁多、口感营养丰富,而且既有菜有饭,是一道不可多得家常好菜。说到蛋炒饭的做法,如果能够在蛋炒饭的基础上添加一样食材的话,那么蛋炒饭的口感将会变得更加美味可口,而且营养也提升一个档次,比如说蛋炒饭当中可以加入西红柿,做成西红柿蛋炒饭。

今天,在这里分享一道不一样的家常蛋炒饭,名字叫做西红柿蛋炒饭,按照这个做法,你也一定能做出酸甜可口、营养丰富的美味蛋炒饭。

西红柿蛋炒饭做法

美食名称:西红柿蛋炒饭

食材:西红柿、鸡蛋、米饭

佐料:花生油、食盐、小葱

方法:西红柿洗干净,切成小块状,备用。米饭蒸好,盛出后彻底放凉,放置一旁备用。将鸡蛋备好后起锅,加入适量花生油,烧热之后将鸡蛋放入锅中煎炸成块状,取出备用。另起一锅,热锅凉油,加入葱花曝锅,之后将西红柿放入锅中翻炒一到两分钟,再将备好的鸡蛋加入锅中,翻炒均匀之后放入米饭,继续翻炒一到两分钟。炒制的过程当中可以适量加少许温开水,防止干锅。之后撒入切细的小葱,撒入适量食盐,翻炒均匀,出锅即可。

功效:鸡蛋当中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及多种维生素,经常食用鸡蛋可以有效补充人体当中所需要的各种蛋白质。而水稻中也含有多种氨基酸,可以有效提升人体抵抗力。西红柿是人们经常食用的一种食材,西红柿的功效特别多,比如说可以防癌、治疗高血压、治疗贫血,并且还具有美容养颜、防衰老、治疗皮肤病的作用,尤其是在夏季食用还可以达到清热解暑的作用。

小窍门:米饭,最好是选择放置一段时间的剩饭,这样的米饭水分含量比较少。如果是刚刚做出来的米饭,由于水分含量比较多,炒出来会粘糊糊的,不仅影响外观,而且会影响口感。

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