爽口又下饭凉拌金针菇做法

时间 :2017-07-10 18:51:51来源:老白涮肉坊

[摘要]

常吃金针菇营养好处多,金针菇的四大好处,金针菇是菌类食物中营养丰富,具有极高养生价值的食物,金针菇颜色亮丽,味道口感醇厚,因为长相好像一根根银针一样,所以被人们称为金针菇,金针菇是一种生长在地面上的菌类,和其他菌类不同,但是却含有极高的营养,也是抗癌功效最好的食物。

常吃金针菇营养好处多,金针菇的四大好处,金针菇是菌类食物中营养丰富,具有极高养生价值的食物,金针菇颜色亮丽,味道口感醇厚,因为长相好像一根根银针一样,所以被人们称为金针菇,金针菇是一种生长在地面上的菌类,和其他菌类不同,但是却含有极高的营养,也是抗癌功效最好的食物。

所以可以看出,在所有的食谱里面,金针菇的营养价值是比较高的,并且很多人都喜欢吃,我也不另外,冬天的时候做打边炉,夏天的时候凉拌来吃,那味道是不错的,金针菇的吃法大多都是烧烤、打汤、或者当火锅的配菜,这道凉拌金针菇味道还是可以,辣辣的挺下饭的。

爽口又下饭凉拌金针菇做法

备料:金针菇、蒜、青红辣椒、香菜、辣油、酱油、辣鲜露、盐、鸡精、香醋

第一步,金针菇切掉根部,然后撕成小条,洗干净。

第二步,锅中加入水烧开,下入金针菇煮两分钟熟了之后捞出。

第三步,然后捞到盘子里,备用。。

第四步,将小葱切成段备用。

第五步,将辣椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒入金针菇上。

第六步,在锅中放入油,将油烧成六成热。

第七步,将烧热的油,浇到辣椒面上。

第八步,把金针菇放到料里面,加入青红辣椒丝、香菜段搅拌均匀就可以放入盘中食用了。

最后,需要提醒大家的是,金针菇中的赖氨酸有利于儿童的智力发育,在治疗胆固醇和高血脂上有很棒的效果,特别适合肥胖的人食用;在这里需要注意的是金针菇一定不能生吃,胃寒的人也不宜食用。

制作小贴士:酱油中带有咸味,在放盐的时候可以按自己平常的喜好减少一些;金针菇焯后浸凉水口感更好;同时也可以按照自己的喜好加入其他蔬菜。

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