酱汁草鱼最美味的做法

时间 :2017-07-10 17:56:23来源:老白涮肉坊

[摘要]

平淡无奇的草鱼,也能做出奇特的味道!炸到焦脆的鱼块趁热泡入酱汁中,吸满了酱汁的爆鱼,皮是脆的,肉是鲜的,淡淡的咸香,微微的酸甜,简直让人好吃的停不了口。所以既然这么好吃,就不能独享,是要分享给大家的哦~

平淡无奇的草鱼,也能做出奇特的味道!炸到焦脆的鱼块趁热泡入酱汁中,吸满了酱汁的爆鱼,皮是脆的,肉是鲜的,淡淡的咸香,微微的酸甜,简直让人好吃的停不了口。所以既然这么好吃,就不能独享,是要分享给大家的哦~

那就跟小编一起做起来吧~我们首先就要准备一些需要的食材哦!

那就是:草鱼、小葱、盐、料酒、生抽、姜、食用油、纯水、八角、桂皮

花椒、细砂糖、醋、老抽、生抽

酱汁草鱼最美味的做法

准备完之后我们就可以开始做起来

一:草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后,垂直于鱼背切成比较薄的鱼片。

二:鱼片种加1勺料酒,1勺生抽,姜片,葱段和少许盐搅拌均匀后腌15分钟。

三:将酱汁中的细砂糖、醋、老抽、生抽、料酒少许盐放在小碗中。

四:纯水倒于锅中,加八角,桂皮煮开后,倒入调好的酱汁,再次煮开后加入花椒即可关火。

五:做好的酱汁倒在盆中放凉备用。

六:食用油烧至五成熟时,将鱼块放入锅中,鱼肉易碎不要频繁翻动,炸至酥透时捞出沥油。

七:锅中油再次烧至七成熟,将炸了一次的鱼块再放入锅中炸到金黄焦脆。

八:炸好的鱼捞出后,趁热放入冷却的酱汁中,泡一会,汤汁浸透后即可。

· 这样我们的草鱼就做好了,你要来一口吗?是不是看起来真是食欲大开,而且草鱼营养也很丰富,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。所以喜欢小编带来的这款草鱼做法就快快收藏分享吧!

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