牛油果变黑了还能吃吗 牛油果肉/果皮发黑能吃吗

时间 :2017-11-27 17:25:44来源:火星大锤子

[摘要]

牛油果是日常生活中常见的水果,很多人都不喜欢吃这种水果,因为一点味道都没有,吃起来怪怪的,但大家可能不知道牛油果营养价值非常丰富含有丰富的膳食纤维、矿物质以及微量元素等,具有很好的食用价值!

牛油果变黑了还能吃吗?在一般的情况下牛油果变黑了分两种情况,一种是果皮变黑,一种果肉变黑,下面为大家来具体说一下这两种情况下牛油果变黑还能吃了!

牛油果肉变黑了还能吃吗

不能食用

牛油果肉发黑,说明变质了,不可再食用。

牛油果皮发黑能吃吗

牛油果皮发黑有两种情况!

牛油果皮变黑说明牛油果已经完全成熟了,如果牛油果捏起来的手感软硬适中的话,那么这样的牛油果是可以食用的,并且要尽快食用。

若是牛油果皮变黑,而且将牛油果切开后,流出了大量汁液,并且伴有异味时,那么这样的牛油果过度成熟,已经变坏了,这样的牛油果不宜继续食用。

牛油果掰开以后发现有很多黑色纤维是什么东西

牛油果过分成熟之后,果肉中会产生纤维化的黑线,或者保存时间有点长了,牛油果果肉中也会出现老化的黑筋,可以食用,但是口感会变差,吃的时候吐出去就好了。最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出,然后放在榨汁机中,加适量的牛奶,蜂蜜等,然后过滤掉里面的残渣,饮用果汁即可。

如果牛油果内部腐烂,这时候最好就不要吃了!水果开始腐烂后,会导致大量的有害菌繁殖,并产生毒素,人吃了这种烂水果,就可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐,长期食用有可能致癌。

如何挑选牛油果?

挑选牛油果,一般情况下是眼看和手摸。

眼看:当牛油果没有了鲜绿的颜色,开始逐步变黑的时候,它的最佳食用时机就要到来了。

手摸:最佳食用期的牛油果开始微微变软,手轻捏有微软的感觉,便可以开始使用了。很多人眼看的话,很难判断,所以我们买的时候,大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟。可以买,但需要放置几天再吃。如果按起来很软,就说明果肉已经烂了,也许里面都发黑了,那就不要买了。如果软硬适中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态。用刀切开,里面是嫩嫩的黄绿色,很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

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